Le ricette di Donna Rosa: tortino al salmone

  • 29 Novembre 2019 - 8:53
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Ecco la ricetta di questo Venerdì a cura di Rosa Eleonora Poidomani: tortino al salmone
Antipasto molto sfizioso e saporito….munitevi di una teglia con cerniera e  fondo estraibile. Volendo potrete prepararlo in piccoli bicchierini e quindi renderlo adatto ad un buffet.
Ingredienti  per una teglia piccola:
  1. Pan tramezzino ( per fare gli strati ) bianco, una confezione
  2. 250 g di mascarpone
  3. 300 g di salmone affumicato
  4. 250 g di formaggio spalmabile
  5. Paté di olive nere
  6. Panna liquida fresca per la bagna del pan tramezzino
  7. Gamberetti precotti
  8. Olive verdi denocciolate
  9. Pomodorini
  10. Gelatina alimentare
Procedimento




  1. Bagnare la teglia con un po’ di panna liquida
  2. Mixate il salmone e i formaggi aggiungendo un po’di panna liquida fino ad ottenere una bella cremina
  3. Porre il primo strato di pan tramezzino e bagnarlo con un po’ di panna liquida
  4. Mettere la crema di salmone e formaggi
  5. Sovrapponete olive verdi denocciolate (non tantissime  )
  6. Mettete quindi dei ciuffetti di paté di olive nere
  7. Mettete un altro strato di pan tramezzino e bagnatelo con la panna liquida e ripetete mettendo la crema di salmone, olive e paté
  8. Continuate fino al bordo che lascerete scoperto per un cm e mezzo
  9. Disponete le olive a corona, i gamberetti e infine i pomodorini
  10. Preparate la gelatina  alimentare  e ancora liquida versatela sul tortino.  Lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore
Potete preparare questo antipasto  il giorno prima e così avrete lo avrete pronto per quello dopo.
Successo assicurato!!!