Ispica – Maturità 2016. All’Istituto Alberghiero “G Curcio” le prove orali diventano … golose

Si sono conclusi, da pochi giorni, i primi esami di Stato dell’Istituto Alberghiero “G. Curcio” di Ispica, corso istituito per la prima volta nel 2011 per volere del Preside Maurizio Franzo’.

Grande successo ha riscosso la novità dell’esame, infatti, per la prima volta i maturandi, hanno integrato la prova orale con la preparazione e la presentazione di piatti descritti nelle loro tesine, il cosiddetto “Piatto Concettuale” da un’idea del Prof. Grimaldi, docente di Enogastronomia, che si è inspirato alla “mappa concettuale”.

Preparazioni molto sofisticate e complete, pensate calde ma servite fredde, gioia per gli occhi ed il palato, che la commissione d’esame ha accolto con entusiasmo.

Un’esperienza che ha permesso quindi una valutazione completa delle capacità didattiche e pratiche dei giovani maturandi, un caso particolarmente emblematico di prova più sperimentale e alternativa, che ha arricchito senza dubbio le qualità apprese dagli studenti.