Lo chef sciclitano Davide Asta alla guida del Gellius Knokke 

“Come un piatto di pasta apparentemente semplice possa rilevare sapori sorprendentemente complessi. Un ottimo esempio di cucina italiana che affascina con la sua finezza.” Queste sono state le parole scritte dalla Guida del Gault&Millau Belgio. Vale di premiare questo duro lavoro con un punto in più un secondo cappello da chef e soprattutto il titolo di ristorante italiano dell’anno 2021.

La cucina del ristorante Gellius Knokke  guidata dal giovane trentunenne chef Davide Asta, sciclitano, si basa su concetti semplici ma fondamentali . Rispetto reciproco, rispetto sulla materia prima, rispetto della tradizione. Passione, cura, attenzione e determinazione sono