Il CoRFiLaC (Consorzio per la Ricerca nel settore della Filiera Lattiero Caseria e dell’Agroalimentare) lo scorso 18 Giugno, con decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali è stato designato autorità pubblica incaricata ad effettuare i controlli per la denominazione di origine “Piacentinu Ennese”, registrata in ambito Unione europea.

Il Piacentinu Ennese è un formaggio a denominazione protetta che è stata accolta dall’Unione Europea nel febbraio 2011. Un formaggio a latte ovino crudo, che

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